معلومات عن الدجاج الأسود
أيام سيماني تعني حرفيًا “الدجاج الأسود” في إندونيسيا ، البلد الذي نشأ فيه هذا الطائر لأول مرة ، والذي استخدمه نخب جزيرة جاوة في الطقوس لأنه كان يعتبر شيئًا خارقًا للطبيعة ، على الرغم من أنه من الممكن اليوم العثور على هذه الطيور في البلدان الأخرى التي يتم فيها أكلها أو تربيتها كحيوانات اليفة او كحيونات داجنة.
يرجع لونه الشديد إلى طفرة جينية تُعرف باسم داء الخلايا الليفية التي تسمح له بإنتاج كميات هائلة من الميلانين مما يؤدي إلى فرط تصبغ يؤثر في حالة هذا الحيوان من الريش إلى العظام ، أي أن الحيوان بأكمله أسود ، والجلد ، اللحم ، الأحشاء … يتم حفظ الدم والبيض فقط ، وهي ذات لون كريمي تشبه إلى حد كبير ما اعتدنا عليه.
إقرأ أيضا:
وصلت هذه الدجاجة السوداء إلى أوروبا في نهاية التسعينيات ، من يد مربي هولندي ونعلم أن شركة إسبانية واحدة على الأقل كانت من بين مراجعها في وقت ما ، على الرغم من نفاد مخزونها حاليًا.
كما أنها غير متوفرة في الولايات المتحدة ، حيث يتم استيرادها من قبل أحد الشركات ، والتي تبيع البيض النيئ مقابل 200 دولار لكل وحدة ، والدجاج الصغير – ذكورًا أو إناثًا – مقابل 400 دولار.
يتم تربية الدجاج الأسود في الصين ، يُعرف هناك باسم سيلكي وعلى الرغم من أن تكاثره مكلف للغاية للحفاظ عليه لشركات الدواجن الصينية ، إلا أنه يتم تشجيع المزيد والمزيد من العائلات الصينية على استهلاكها من أجل الاعتقاد. أنه يزيد من خصوبة المرأة ويعيد الحيوية للمرأة التي أصبحت للتو أماً.
صفات الدجاج الأسود
لون المنقار واللسان والجلد واللحوم والعظام والأعضاء أسود ، ما عدى الدم فهو أحمر غامق . اللون الأسود للطيور يحدث نتيجة تصبغ الأنسجة الزائد الناجم عن حالة وراثية تعرف باسم التليف الليفي .
يوجد هذا الجين أيضًا في بعض السلالات الأخرى من الطيور السوداء. يبلغ الوزن 1.5-2 كجم. البيض لونه كريمي مع مسحة وردية طفيفة ويزن حوالي 45 ك جرام.
