إن الاستمتاع بلحوم الضأن والرضاعة والأطفال ، في أي من عروضه التقديمية ، هو متعة للحنك والتزام بالمستقبل. بفضل كل الفوائد التي ينطوي عليها على البيئة والتنوع البيولوجي ، يعد استهلاك الأغنام والماعز حليفًا في مكافحة التدهور البيئي وتغير المناخ ، وكذلك وقف حرائق الغابات ، حيث أن كل حمل يستهلك 2 ، 5 كيلو جرام من الجفاف. العشب يوميا.
في الأماكن التي توجد فيها رفوف لرعي الأغنام والماعز ، وهي عادة تقليدية كما هي منتشرة في مناطقنا الريفية ، يتم تنظيف الكتلة الحيوية النباتية ، والتي ، إن لم يتم القيام بها ، تصبح في طبقة من الوقود جاهزة للحرق مع وصول موسم الجفاف. ينتهي بهم الأمر يلتهمون آلاف الهكتارات من الجبال والغابات.
يمثل الالتزام بلحوم الحملان والرضاعة والماعز لسلة التسوق لدينا دعمًا للنظام البيئي لدينا ، كما يعتمد أيضًا على أعمال التلقيح التي تقوم بها الأغنام عندما تنشر بذور النباتات في صوفها وفي برازها.
قد تكون مهتما بـ مراحل تكاثر الأغنام (البلوغ، الحمل، الولادة)
استهلاك يستفيد منه الجميع
تسمح لنا الماشية لدينا بتحويل المخاطر البيئية إلى لحوم لذيذة. يمثل الأصل الأوروبي لل القطع أو فيليه الساق أو شوهاسكو للمستهلك ضمانًا بأن المنتجات التي تشكل جزءًا من نظامهم الغذائي تساعد في الحفاظ على النسيج الاجتماعي والبيئة.
بتنفيذ برنامج أوروبي لتعزيز استهلاك هذه اللحوم بحيث تساهم تغذية الكبائن لدينا في الحفاظ على الغابات والجبال. يتم تغذية الماعز البالغ من 1.5 إلى 2.5 كجم من الحشائش الجافة يوميًا (ما بين 350 و 1500 جم من الأوراق وبراعم الأدغال) ، بينما يمكن أن تستهلك الأغنام البالغة من 2 إلى 3 كجم من المادة الجافة يوميًا (فرك وأنواع خشبية).
إن إمكانات تربية الأغنام والماعز كعوامل تقطيع طبيعية للعشب الجاف والتي ، بالإضافة إلى ذلك ، تجعل من الممكن تحويل مورد قد يشكل خطرًا بيئيًا إلى لحوم ، هو السبب وراء تنفيذ برامج محددة في أوروبا لتنظيف الحقول والجبال عن طريق نقل القطعان.
بفضل تنفيذ برامج تنظيف الغابات تم تحقيق ذلك ، بالإضافة إلى الوقاية الفعالة ضد الحرائق ، وتعزيز التنوع البيولوجي وتحسين الاقتصاد في المناطق الريفية.
أطلق قطاع لحوم الضأن والماعز ، متحدًا في المنظمة الزراعية في مدريد، بدعم من الاتحاد الأوروبي ، جدول أعمال كامل من الأنشطة التي تهدف إلى تعزيز المعرفة بالرعي التقليدي والفوائد الاجتماعية والثقافية والاقتصادية والبيئة التي يستهلكها من هذه اللحوم.
إقرأ أيضا: أين يعيش الماعز ؟
